ŞÜKÜR GÜNÜNÜN TARİHİ VE KÖKENLERİ
Amerika Birleşik Devletleri'nde Şükran Günü, hayatımızdaki sahip olduğumuz her şey için şükretme günüdür. Aile ve dostlarla vakit geçirmek, lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak ve futbol maçlarını izlemek için bir zamandır. Peki "Şükran Günü" tam olarak ne anlama gelir? Nereden gelmiştir? Ve neden her yıl bu özel günde kutlanır? Bu soruları daha iyi anlamak için, Şükran Günü'nün yıllar içinde nasıl geliştiğine bir göz atalım!
ŞÜKRAN GÜNÜ RESMİ OLARAK HANGİ GÜNDÜR?
Şükran Günü, genellikle Kasım ayının dördüncü perşembe günü kutlanan bir Amerikan bayramıdır.
Genellikle hayatlarında minnettar olunan her şey için şükredilerek, akşam yemeğinde aile ve dostlarla birlikte kutlanır. Şükran Günü yemeği genellikle kızarmış hindi, püre haline getirilmiş patates, kızılcık sosu ve balkabağı turtasından oluşur!
ŞÜKRAN GÜNÜ NEDİR?
Şükran Günü, uzun ve zorlu bir yılın ardından aile ve dostlarla birlikte kutlama zamanıdır. Ayrıca sahip olduklarınız için minnettarlığınızı ifade etme zamanıdır. Şükran Günü olarak adlandırılsa da, insanlar sadece nimetleri için değil, minnettar oldukları her şey için şükretmeye teşvik edilir.
ŞÜKRAN GÜNÜ NASIL BAŞLADI?
Şükran kutlaması, Yeni İngiltere'deki hacıların Amerika'da oldukları için şükretmek amacıyla bir simge oluşturma kararı almalarıyla başladı; ancak esasen Amerika'da oldukları için Tanrı'ya şükrediyorlardı. Şükranlarını göstermek için bir şeyler yapmak istediklerini söylemişlerdi, bu yüzden aldıkları tüm nimetler için şükrettiler.
Şükran Günü'nün kaç yıldır kutlandığını gördüğümüzde, insanların bundan memnun olduğunu ve daha fazlasını yapmak istediklerini anlayabiliriz.
ŞÜKRAN GÜNÜNÜN GERÇEK ANLAMI NEDİR?
İngiliz geleneğinde, Şükran Günü ve özel Şükran ayinleri, VIII. Henry döneminde gerçekleşen İngiliz Reformu sırasında önem kazandı. Şükran Günü, o zamanlar Katolik takvimindeki dini günlere karşılık olarak İngiltere'de doğdu. 1536'dan önce takvimde 95 kilise günü ve 52 pazar ayini vardı. 1536 reformuyla kilise günlerinin sayısı 27'ye indirildi.
ŞÜKRAN GÜNÜ YILLAR İÇİNDE NASIL DEĞİŞTİ?
Şükran Günü yıllar içinde gelişti, ancak değişmeyen şey, hala aile ve dostlarla birlikte olunmasıdır. 1621'de hacılar ve yerli halkın ateş etrafında yiyecek paylaştığı mütevazı başlangıcından, geçit törenleri, futbol maçları ve hindi yemekleri gibi daha modern Şükran geleneklerine kadar, bu bayram Amerika'nın en sevilenlerinden biri olmaya devam ediyor.
O ilk şükran günlerinden bu yana birçok sebepten dolayı çok yol kat ettik. Artık hindilerimizi odunla yanan fırınlar veya yere kazılan çukurlar yerine elektrikli ocaklarda pişiriyoruz.
BU ŞÜKRAN GÜNÜ MENÜSÜNDE NELER VAR?
Bu Şükran Günü'nde, internette sıkça gördüğünüz bu menüde neler olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Size anlatayım! Hindi, elma ve soğan karışımıyla doldurulmuştur. İçinde ayrıca adaçayı, kekik, havuç ve kereviz sapları da bulunur. Dolgu karışımı, hindi suyundan ayrı olarak pişirilen ekmek küplerinden oluşur; böylece sebzeler ve otlarla lezzetlendirilmeden önce çıtır olur.
Tabağınızdaki lezzetli sebzelerin yanında renk katması için, zencefil kökü ve tarçın çubuklarıyla aromalandırılmış portakal suyunda kaynatılan kızılcıklar bulunur; bunlar mısır nişastası veya okaliptüs kökü tozu (paleo diyetine uygunsa) ile sos haline getirilir. Ayrıca eritilmiş tereyağı ve krema ile üzeri kaplanmış püre patatesler vardır. Liste tatlı patates, yeşil fasulye ve elbette balkabağı turtası ile devam eder.
Sizin için hepsi yapımı kolay bazı nefis tarifler hazırladık.
