L'histoire et les origines de Thanksgiving
Aux États-Unis, Thanksgiving est une journée pour exprimer sa gratitude pour tout ce que nous avons dans la vie. C'est un moment privilégié pour se retrouver en famille et entre amis, savourer de délicieux plats et regarder des matchs de football américain. Mais que signifie exactement « Thanksgiving » ? D'où vient cette tradition ? Et pourquoi la célébrons-nous chaque année à cette date précise ? Pour mieux comprendre ces questions, examinons l'évolution de Thanksgiving au fil des ans !
QUEL EST LE JOUR OFFICIEL DE THANKSGIVING ?
Thanksgiving est une fête américaine qui tombe généralement le quatrième jeudi de novembre.
On célèbre généralement Thanksgiving en famille et entre amis autour d'un bon repas, en exprimant sa gratitude pour tout ce qu'on a dans la vie. Le repas de Thanksgiving se compose généralement de dinde rôtie, de purée de pommes de terre, de sauce aux canneberges et de tarte à la citrouille !
QU'EST-CE QUE THANKSGIVING ?
L'Action de grâces est l'occasion de célébrer avec ses proches après une longue année de dur labeur. C'est aussi le moment d'exprimer sa gratitude pour ce que l'on a dans sa vie. Bien que l'on parle d'Action de grâces, on encourage chacun à exprimer sa gratitude pour tout ce qui nous inspire, et pas seulement pour les bienfaits matériels.
COMMENT A COMMENCÉ LA FÊTE DE THANKSGIVING ?
La célébration de Thanksgiving a commencé lorsque les pèlerins en Nouvelle-Angleterre ont décidé d'adopter un symbole de gratitude pour leur présence en Amérique. En réalité, leur gratitude s'exprimait principalement à Dieu, car ils souhaitaient manifester leur reconnaissance pour toutes les grâces reçues.
Le nombre d'années d'existence de cette fête montre qu'elle est appréciée des gens et qu'ils souhaitent la perpétuer.
QUEL EST LE VÉRITABLE SIGNIFICATION DE THANKSGIVING ?
Dans la tradition anglaise, Thanksgiving et les offices religieux qui lui sont dédiés ont pris de l'importance durant la Réforme anglaise, qui s'est déroulée sous le règne d'Henri VIII. Thanksgiving est né en Angleterre à cette époque en réaction aux jours de culte du calendrier catholique. Avant 1536, on comptait 95 jours de culte et 52 messes dominicales. Avec la réforme de 1536, le nombre de jours de culte a été réduit à 27.
COMMENT LA FÊTE DE THANKSGIVING A-T-ELLE ÉVOLUÉ AU FIL DES ANS ?
Thanksgiving a évolué au fil des ans, mais ce qui n'a pas changé, c'est que c'est toujours un moment privilégié pour se retrouver en famille et entre amis. De ses humbles débuts, lorsque les Pèlerins et les Amérindiens partageaient un repas autour d'un feu en 1621, aux traditions plus modernes de Thanksgiving, avec ses défilés, ses matchs de football américain et ses dindes de Noël, cette fête reste l'une des préférées des Américains.
Depuis les premiers jours de Thanksgiving, nous avons parcouru un long chemin pour de nombreuses raisons. Désormais, nous cuisons nos dindes sur des plaques électriques au lieu de fours à bois ou de fosses creusées dans le sol.
QUE COMPREND CE MENU DE THANKSGIVING ?
Pour Thanksgiving, vous vous demandez sans doute ce que contient ce menu que vous voyez partout sur internet. Je suis là pour vous le révéler ! La dinde est farcie d'un mélange de pommes et d'oignons. On y trouve également de la sauge, du thym, des carottes et des branches de céleri. La farce est composée de croûtons cuits séparément du jus de cuisson de la dinde pour les rendre croustillants, avant d'être mélangés aux légumes et aux herbes aromatiques.
Pour une touche de couleur dans votre assiette, à côté des savoureux légumes, on trouve des canneberges mijotées dans du jus d'orange infusé au gingembre et à la cannelle, puis épaissies en sauce avec de la fécule de maïs ou de la poudre d'arrow-root (pour une version paléo). On y trouve aussi de la purée de pommes de terre nappée de beurre fondu et de crème. La liste se poursuit avec des patates douces, des haricots verts et, bien sûr, une tarte à la citrouille.
Nous avons préparé pour vous de délicieuses recettes, toutes simples à réaliser.
